Tomate Liguria

Descripción

Pertenece a la familia de las Solanáceas y su nombre científico es Solanum lycopersicum.

Es uno de los llamados “Corazón de Buey”. Variedad valorada por su forma de pera acanalada, su piel muy fina y pulpa dulce, carnosa y con pocas semillas. Su sabor es suave y de baja acidez. Suele rondar entre 150 a 300g, aunque algunos ejemplares pueden ser mucho más grandes. Muy sabroso!!! Color intenso, brillante, rojo pero con una tonalidad rosácea en su interior, son tomates muy delicados.

Planta de crecimiento indeterminado; muy vigorosa y de media precocidad.

Originario de Italia.

Es una fruta que se cultiva por su sabor, textura y propiedades nutricionales. Actualmente, se estiman que existen más de 10000 variedades de tomates, cada una con características únicas en sabor, tamaño, forma y color.

La mejor época para sembrar tomate es en primavera, cuando las temperaturas son cálidas y hay suficiente luz solar. Fuera del riesgo de heladas. Lo ideal es comenzar a sembrar en almácigos a fines de julio-principio de agosto, y realizar el trasplante a sitio definitivo partir de octubre. Las semillas se colocan a no más de 0,5 cm de profundidad. las plantas se deben disponer a 40-50 cm de distancia entre sí.

Requieren un riego regular, pero no excesivo.

Este fruto tiene la particularidad de madurar fuera de la planta, por lo tanto se lo puede cosechar estando verde o cuando comienza a colorear (pintar).

Beneficios:

• Tiene propiedades nutricionales: son ricos en Vit C, potasio y antioxidantes;
• Puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y ciertos tipos de cáncer.

Ideal para diferentes preparaciones.