Sandía Jubilee

Descripción

Pertenece a la familia de las Cucurbitáceas y su nombre científico es Citrullus lanatus.

Se caracteriza por su sabor dulce y textura jugosa. El fruto es una baya oblonga, ligeramente alargada, de corteza verde brillante con líneas de color verde oscuro y pulpa de color rojo intenso y muy dulce.

La época de siembra es en primavera, fines de septiembre y octubre, si se realiza directamente en tierra; pero, se puede adelantar cultivando en almácigos a partir de los primeros días de septiembre, bajo cubierta. Hay que tener especial cuidado y atención, ya que la sandía no tolera el trasplante a raíz desnuda.

Puede sembrarse directamente en el suelo, en contenedores o en almácigos para obtener un plantín de calidad. La siembra directa es el método más común. Se recomienda hacer un riego antes de la siembra directa y esperar que drene el exceso de agua para luego proceder con la siembra con distancia de 2 a 3 m entre surcos y 1 m entre plantas, depositando 2 semillas por sitio a una profundidad de 1 a 2 cm.

Si se realiza siembra directa, será necesario realizar un raleo cuando las plántulas tengan al menos una hoja verdadera, dejando aquella más vigorosa y sana.

La temperatura ideal para el crecimiento es de 25-35ºC.

Es una planta de crecimiento rápido.

Está lista para ser cosechada cuando la parte blanca de la piel se torna amarillenta y la fruta tiene un sonido hueco al golpearla. Se da de 75 a 80 días posteriores a la siembra. Otro indicador de madurez  son zarcillos secos, los bellos del pedúnculo caen y éste se pone más delgado. La cosecha se debe realizar temprano por la mañana, dejando una porción del pedúnculo al fruto de unos 5 centímetros para evitar la penetración de patógenos a la pulpa.

Beneficios:

• Rica en vitaminas y minerales: excelente fuente de Vit C y minerales como el potasio y el magnesio;
• Tiene propiedades antioxidantes: contiene compuestos antioxidantes que pueden ayudar a proteger contra el estrés oxidativo y las enfermedades crónicas;
• Ayuda a la hidratación: es una excelente fuente de agua y puede ayudar a mantener el cuerpo hidratado;
• Puede ayudar a reducir la inflamación: contiene compuestos antiinflamatorios que pueden ayudar a educir la inflamación y el dolor.

Es un ingrediente muy común en la cocina de muchos países, especialmente en la cocina veraniega.

Se utiliza en ensaladas, jugos y en platos con frutas y postres.