Hinojo Común
$ 1.500,00
Cultivo perenne, que puede cultivarse en otoño y primavera.
Es una planta herbácea, perenne, que se utiliza en su totalidad, tanto en la cocina como en la medicina. Puede llegas a medir entre 70-80 cm. de altura. Peciolos anchos, carnosos en la parte inferior formando una cabeza de 10 cm. de largo por 5 cm. de ancho.
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Descripción
Pertenece a la familia de las Apiáceas y su nombre científico es Foeniculum vulgare.
Es originario del Mediterráneo de la región del Cáucaso (antigua Soviética).
Es una planta herbácea, perenne, que se utiliza en su totalidad, tanto en la cocina como en la medicina. Puede llegas a medir entre 70-80 cm. de altura. Peciolos anchos, carnosos en la parte inferior formando una cabeza de 10 cm. de largo por 5 cm. de ancho.
Se siembra desde febrero a abril mediante siembra directa o en almácigos, y se puede hacer una segunda siembra en agosto-principio de septiembre. La semilla no debe colocarse a más de 1 cm de profundidad y las plantas a unos 20-30 cm entre sí.
La cosecha del hinojo se realiza de planta entera o se pueden ir recolectando las hojas a medida que crecen pero dejando las suficientes para el desarrollo del cultivo; mientras que los bulbos, se cosechan cuando llegan a unos 10 cm (aproximadamente el tamaño de una pelota de tenis). Si se cortan al ras del suelo, y se deja la raíz, pueden rebrotar y producir nuevas plantas.
Es un cultivo que está disponible todo el año, pero el período de cosecha va de mayo a diciembre.
Beneficios:
- Infusiones: se utiliza para aliviar problemas digestivos, como gases, distensión abdominal y cólicos.
- Aceite esencial: se utiliza en cosmética y aromaterapia, y también puede tener propiedades antibióticas.
- Además tiene otros usos medicinales como aliviar el resfriado, la gripe, la salmonella y otros problemas de salud.
- IMPORTANTE: está contraindicado en mujeres embarazadas, ya que puede estimular las contracciones uterinas. Se recomienda consultar con un profesional de la salud antes de utilizar hinojo como tratamiento médico.
- En la huerta, actúa como planta aromática, atrayendo polinizadores benéficos y disuadiendo otras plagas.
Usos:
- Bulbo: se puede consumir crudo, cocido o salteado, y se utiliza en ensaladas, salsas, guisos y varios platos.
- Tallos: se pueden usar para aromatizar carnes, aves, pescados y otras verduras, tanto a la parrilla como en otros métodos de cocción.
- Semillas: se utilizan mayormente en panadería.
Asociaciones benéficas (las ideales son las pertenecientes a la misma familia):
- Eneldo
- Zanahoria
- Cebolla
- Arvejas
- Porotos
- Pimientos
- Puerros
Información adicional
| Peso | 100 g |
|---|---|
| Dimensiones | 10,0 × 7,0 × 0,006 cm |
| Peso | 1 g |
Comparación rápida
| Hinojo Común eliminar | Ají Jamaican Yellow Mushroom eliminar | Cilantro / Coriandro eliminar | Eneldo eliminar | Ají Carolina Reaper Amarillo eliminar | Caléndula eliminar | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Imagen |  |  |  |  |  |  |
| Precio | $ 1.500,00 | $ 2.300,00 | $ 1.300,00 | $ 1.500,00 | $ 2.800,00 | $ 2.300,00 |
| Descripción | Cultivo perenne, que puede cultivarse en otoño y primavera.Es una planta herbácea, perenne, que se utiliza en su totalidad, tanto en la cocina como en la medicina. Puede llegas a medir entre 70-80 cm. de altura. Peciolos anchos, carnosos en la parte inferior formando una cabeza de 10 cm. de largo por 5 cm. de ancho. | Cultivo anual, que se siembra en Julio-agosto bajo cubierta y se trasplanta en septiembre-octubre.Tiene un sabor dulce afrutado y un picor duradero. Es de color amarillo anaranjado y de piel delgada.Tiene una clasificación de 350000 unidades Scolville (SHU), aunque algunos dicen que está entre 100000 y 200000 SHU. | Cultivo anual, que se siembra en otoño y primavera.Se cultiva por su sabor y aroma fresco. Se utiliza como condimento en grano seco y sus hojas verdes (similar al perejil). Puede alcanzar los 50 a 60 cm, y tiene dimorfismo foliar bien definido. Las hojas inferiores son bien lobuladas y anchas. Las hojas apicales son segmentadas y lineales. | Es una hierba anual, que se siembra en primavera (cuando pasa el peligro de heladas) a principio de verano.Se cultiva por su sabor fresco y ligeramente anisado, con un toque cítrico. Puede alcanzar el metro de altura, tiene hojas finas y plumosas de color verde oscuro. Se utiliza la planta entera. | Cultivo anual, que se siembra en Julio-agosto bajo cubierta y se trasplanta en septiembre-octubre.El fruto es color amarillo intenso, rugoso y con una pequeña cola al final, como la de un escorpión enroscado. La planta es un pequeño arbusto, muy bello y vigoroso. Muy productivo.Tiene una clasificación SHU en la escala Scolville de 2000000-2200000 SHU, dependiendo del cultivo y la preparación. | Cultivo anual, que se puede sembrar todo el año.Se la cultiva por sus flores y propiedades medicinales. Es una planta herbácea con flores amarillas o anaranjadas |
| Stock | 250 disponibles | 50 disponibles | 50 disponibles | 30 disponibles | 50 disponibles | 149 disponibles |
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